Produkte der Marke The Icelander sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung in der Räucherei und Verarbeitung von den besten Fischen, die nachhaltig gezüchtet werden, um sie unseren Kunden, die großen Wert auf Qualität legen, zu liefern. Die höchste Qualität ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl vom Gebiet und unserer außergewöhnlichen Sorgfalt auf allen Etappen der Fischverarbeitung.

In Produkten der Marke The Icelander bemühen wir uns, einen einzigartigen Geschmack und eine entsprechende Konsistenz, die unter den Italienern beliebt ist, hervorzuheben. Um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen, verwenden wir traditionelle Methoden des manuellen Salzens und der langsamen Kalträucherei mit Verwendung von Holzrauch.

Zertifikate

  • BRC (A-Klasse)
  • IFS (Higher Slevel 99,8%)
  • FDA Registered
  • Organic
  • Global G.A.P/Global G.A.P No GMO
  • ASC
  • MSC
  • OK Kosher

Produktkatalog

Milarex Italy

Milarex Italia Srl
Piazza XX Settembre 1
21100 Varese (VA), ITALY
Tel: +39 0332 242774
Fax: +39 0332 289055

GERÄUCHERTER BIO LACHS

Kalt geräucherter Bio-Lachs, in Scheiben geschnitten (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet

75 g
10 - 12 pcs
120 msc

Kalt geräucherter Bio-Lachs, in Scheiben geschnitten (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet

Bio-Atlantiklachs von höchster Qualität aus zertifizierten Farmen in Norwegen wird zu Filets verarbeitet, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Filets werden gesalzen, gereift und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Getrocknete Filets werden bei etwa 27°C über Buchenholz aus der Region kalt geräuchert. Geräucherte Filets werden gemäß der Spezifikation geschnitten und mit der Vakuumtechnologie verpackt.

LACHSFORELLE

Kaltgeräucherte Lachsforelle, in Scheiben geschnitten (Oncorhynchus mykiss) in Island, Norwegen, Dänemark gezüchtet

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Kaltgeräucherte Lachsforelle, in Scheiben geschnitten (Oncorhynchus mykiss) in Island, Norwegen, Dänemark gezüchtet

Hochwertige Lachsforellen werden verarbeitet, um Filets zu erhalten, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Erhältlich mit ASC oder GLOBAL G.A.P. Zertifizierung. Filets werden gesalzen, gereift und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Getrocknete Filets werden bei etwa 27°C über Buchenholz aus der Region kalt geräuchert. Geräucherte Filets werden gemäß der Spezifikation geschnitten und mit der Vakuumtechnologie verpackt.

ATLANTISCHER RÄUCHERLACHS „LONG SLICES“

Kalt geräucherter Lachs, in Scheiben geschnitten (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Kalt geräucherter Lachs, in Scheiben geschnitten (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet

Norwegischer Lachs in Premiumqualität wird verarbeitet, um Filets zu erhalten, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Erhältlich mit ASC oder GLOBAL G.A.P. Zertifizierung. Filets werden gesalzen, gereift und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Getrocknete Filets werden bei etwa 27°C über Buchenholz aus der Region kalt geräuchert. Geräucherte Filets werden gemäß der Spezifikation geschnitten und mit der Vakuumtechnologie verpackt.

SALMONE ISLANDESE

Affumicato a freddo

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Affumicato a freddo

PAZIFISCHER SOCKEYE - WILDLACHS

Kalt geräucherter wilder Lachs, in Scheiben geschnitten (Oncorhynchus nerka) im Pazifik gefangen

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Kalt geräucherter wilder Lachs, in Scheiben geschnitten (Oncorhynchus nerka) im Pazifik gefangen

Pacific Sockeye-Lachs in Premiumqualität wird verarbeitet, um Filets zu liefern, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Verfügbar als MSC-zertifiziert. Filets werden gesalzen, gereift und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Getrocknete Filets werden bei etwa 27°C über Buchenholz aus der Region kalt geräuchert. Geräucherte Filets werden gemäß der Spezifikation geschnitten und mit der MAP- und Vakuumtechnologie verpackt.

SALMONE SCOZZESE

Affumicato a freddo

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Affumicato a freddo