Le saumon unique ArcticFish est élevé dans les eaux les plus propres du nord. C'est une région unique qui élève des meilleurs fruits de mer du monde. Les conditions idéales pour une salmoniculture durable sont un environnement isolé et froid qui offre un abri aux poissons dans les profondeurs, une température basse et stable, des courants forts et une salinité naturelle.

Dans le cadre de la marque ArcticFish, nous choisissons soigneusement où acquérir le meilleur saumon élevé de manière durable pour nos clients qui attachent une grande importance à la qualité. Grâce aux normes de qualité élevées, au saumon riche en acides gras oméga-3 et à l'attention constante à une production alimentaire durable, la marque ArcticFish est un leader dans l'adaptation aux tendances de consommation actuelles.

Emballage 100% recyclable

L’entreprise Milarex est fière d'être l'un des premiers producteurs de la catégorie des produits de la mer à introduire des emballages 100% recyclables. Nous savons que les consommateurs actuels et modernes se soucient de l'environnement et attendent des solutions de recyclage. L’entreprise Milarex veut devenir un leader dans la production sûre et durable de fruits de mer. À partir de juin 2020, tous nos emballages ArcticFish seront 100% recyclables, et tous les emballages porteront notre logo indiquant que l'emballage est 100% recyclable avec la même durée de conservation.

Traçabilité

L’entreprise Milarex veut offrir aux consommateurs de produits de la mer la possibilité de vérifier d'où provient le saumon et comment il est élevé. Nous croyons que l'ouverture et l'honnêteté renforcent la confiance. Étant donné que nos produits de saumon sont marqués d'un QR code, il suffit de scanner ce code pour identifier l'origine du produit.

Certificats

  • BRC (A grade)
  • IFS (Higher level 99.8%)
  • FDA Registered
  • Organic
  • Global G.A.P/Global G.A.P No GMO
  • ASC
  • MSC
  • OK Kosher

Catalogue de produits

Contact — Arctic Seafood

Arctic Seafood GmbH
Große Straße 28
D-49134 Wallenhorst, GERMANY
Mob: +49 (0) 172 / 534 2772
Tel: +49 (0) 5407 / 89843 (DW-22)
Fax: +49 (0) 5407 / 89843 (DW-29)

SAUMON SOCKEYE DU PACIFIQUE

Saumon sauvage fumé à froid, prétranché (Oncorhynchus nerka) capturé dans l'océan Pacifique

100 - 150 g
5 - 10 pcs
120 msc

Saumon sauvage fumé à froid, prétranché (Oncorhynchus nerka) capturé dans l'océan Pacifique

Le saumon sockeye du Pacifique de qualité supérieure est transformé pour fournir des filets coupés selon des spécifications précises. Disponible avec le certificat MSC. Les filets sont salés, maturés et séchés dans des conditions contrôlées. Les filets séchés sont fumés à froid à environ 27°C avec du bois de hêtre d'origine locale. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés en utilisant la technologie MAP (sous atmosphère modifiée) et sous-vide.

SAUMON FUMÉ BIOLOGIQUE

Saumon biologique fumé à froid, prétranché (Salmo salar) élevé en Norvège

50 - 100 g
5 - 10 pcs
120 msc

Saumon biologique fumé à froid, prétranché (Salmo salar) élevé en Norvège

Le saumon atlantique biologique de qualité supérieure provenant d'élevages certifiés en Norvège est transformé pour fournir des filets coupés selon des spécifications précises. Les filets sont salés, maturés et séchés dans des conditions contrôlées. Les filets séchés sont fumés à froid à environ 27°C avec du bois de hêtre d'origine locale. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés en utilisant la technologie MAP (sous atmosphère modifiée) et sous vide.

TRUITE SAUMONEE

Truite saumonée fumée à froid, prétranchée (Oncorhynchus mykiss) élevé en Islande, en Norvège, au Danemark

100 g
5 - 10 pcs
120 msc

Truite saumonée fumée à froid, prétranchée (Oncorhynchus mykiss) élevé en Islande, en Norvège, au Danemark

La truite saumonée de qualité supérieure est transformée pour fournir des filets coupés selon des spécifications précises. Disponible avec la certification ASC ou GLOBAL G.A.P. Les filets sont salés, maturés et séchés dans des conditions contrôlées. Les filets séchés sont fumés à froid à environ 27°C avec du bois de hêtre d'origine locale. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés en utilisant la technologie MAP (sous atmosphère modifiée) et sous vide.

SAUMON FUMÉ DE L'ATLANTIQUE

Saumon fumé à froid, prétranché (Salmo salar) élevé en Norvège

150 - 200 g
5 - 10 pcs
120 msc

Saumon fumé à froid, prétranché (Salmo salar) élevé en Norvège

Le saumon de l'Atlantique norvégien de qualité supérieure est transformé pour fournir des filets coupés selon des spécifications précises. Disponible avec la certification ASC ou GLOBAL G.A.P. Les filets sont salés, maturés et séchés dans des conditions contrôlées. Les filets séchés sont fumés à froid à environ 27°C avec du bois de hêtre d'origine locale. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés en utilisant la technologie MAP (sous atmosphère modifiée) et sous vide.

SAUMON D'ATLANTIQUE FUMÉ À CHAUD NATURE

Portion de saumon fumé à chaud, Nature (Salmo salar) élevé en Norvège

125 - 150 g
6 - 8 - 12 pcs
120 msc

Portion de saumon fumé à chaud, Nature (Salmo salar) élevé en Norvège

Le saumon de l'Atlantique norvégien de qualité supérieure est transformé et fileté puis coupé en portions de taille idéale. Les portions de 125 g sont salées, puis séchées dans des conditions contrôlées avant d'être fumées à chaud avec du bois de hêtre à environ 75°C. Disponible avec la certification ASC ou GLOBAL G.A.P. En plus du saumon fumé à chaud aromatisé naturellement, les possibilités comprennent le saumon fumé à chaud au poivre. Les portions sont conditionnées en utilisant la technologie MAP (sous atmosphère modifiée) et sous-vide.

SAUMON D'ATLANTIQUE FUMÉ À CHAUD AU POIVRE NOIR

Portion de saumon fumé à chaud, Poivre (Salmo salar) élevé en Norvège

125 - 150 g
6 - 8 - 12 pcs
120 msc

Portion de saumon fumé à chaud, Poivre (Salmo salar) élevé en Norvège

Le saumon de l'Atlantique norvégien de qualité supérieure est transformé et fileté puis coupé en portions de taille idéale. Les portions de 125 g sont salées, puis séchées dans des conditions contrôlées avant d'être fumées à chaud avec du bois de hêtre à environ 75°C. Disponible avec la certification ASC ou GLOBAL G.A.P. En plus du saumon fumé à chaud aromatisé au poivre noir, les possibilités comprennent le saumon enrobé d'aneth et une série de saveurs uniques (Exotique, Mexicaine). Les portions sont conditionnées en utilisant la technologie MAP (sous atmosphère modifié) et sous-vide.

SAUMON MARINÉ – GRAVAD

Saumon mariné gravad, prétranché, avec sauce moutarde-aneth (Salmo salar) élevé en Norvège

120 - 200 g
6 - 8 - 12 pcs
120 msc

Saumon mariné gravad, prétranché, avec sauce moutarde-aneth (Salmo salar) élevé en Norvège

Le saumon norvégien de qualité supérieure est transformé et fileté puis prêt à être mariné. Disponible avec la certification ASC ou GLOBAL G.A.P. Un large choix de marinades aux herbes telles que l'aneth et la sélection provençale sont proposées, souvent de caractère unique et reflétant la saisonnalité. Après avoir mariné dans des conditions contrôlées pendant un temps précis, les filets sont séchés et coupés en tranches pour être conditionnés avec une sauce soigneusement assortie. En plus du saumon mariné au Gravad, notre offre comprend une variété de saveurs uniques, comme le poivre noir, le pesto, la provençale ou la toscane. Le saumon mariné est conditionné à l'aide de la technologie MAP (sous atmosphère modifiée).

LE "FILET ROYAL" DE SAUMON FUMÉ DE L'ATLANTIQUE

Filet de saumon fumé à froid, salé à sec (Salmo salar) élevé en Norvège

125 - 150 g
5 - 10 - 12 pcs
120 msc

Filet de saumon fumé à froid, salé à sec (Salmo salar) élevé en Norvège

Le saumon norvégien de qualité supérieure est transformé et fileté puis prêt à être mariné. Disponible avec la certification ASC ou GLOBAL G.A.P. Un large choix de saumon de l'Atlantique norvégien de qualité supérieure est transformé pour fournir des filets coupés selon les spécifications précises. Les filets de saumon, sans peau, sont soigneusement fumés à froid avec du bois de hêtre d'origine locale et sont fournis frais avec diverses possibilités telles que l'enrobage d'aneth. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés par la technologie du sous-vide (skin-pack).