I prodotti a marchio Icelander sono il risultato di decenni di esperienza nell’affumicamento e nella trasformazione dei migliori pesci allevati in modo sostenibile per fornirli ai nostri clienti che attribuiscono grande importanza alla qualità. La massima qualità è il risultato di un'attenta selezione del luogo di raccolta e della nostra eccezionale cura e attenzione in tutte le fasi della trasformazione dei pesci.

Cerchiamo di offrire un gusto unico e una consistenza appropriata nei prodotti a marchio The Icelander  che gli Italiani apprezzano. Per raggiungere un equilibrio perfetto, utilizziamo metodi tradizionali di salatura manuale e affumicatura lenta a freddo con fumo di legna.

Certificati

  • BRC (A grade)
  • IFS (Higher level 99.8%)
  • FDA Registered
  • Organic
  • Global G.A.P/Global G.A.P No GMO
  • ASC
  • MSC
  • OK Kosher

Product catalog

Milarex Italy

Milarex Italia Srl
Piazza XX Settembre 1
21100 Varese (VA), ITALY
Tel: +39 0332 242774
Fax: +39 0332 289055

SALMONE NORVEGESE BIO

Affumicato a freddo salmone organico, preaffettato (Salmo salar) allevato in Norvegia

75 g
10 - 12 pcs
120 msc

Affumicato a freddo salmone organico, preaffettato (Salmo salar) allevato in Norvegia

Il salmone biologico di qualità premium proveniente da allevamenti certificati in Norvegia, viene elaborato per fornire filetti tagliati secondo specifiche precise. I filetti vengono salati, e affumicati in condizioni controllate. I filetti vengono infatti affumicati a freddo a 27°C attraverso la combustione di legno di faggio di provenienza locale. I filetti affumicati sono poi tagliati su nostre specifiche e confezionati usando la tecnologia del sottovuoto.

TROTA SALMONATA

Trota salmonata affumicata a freddo, pretagliata (Oncorhynchus mykiss) allevato in Islanda, Norvegia e Danimarca

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Trota salmonata affumicata a freddo, pretagliata (Oncorhynchus mykiss) allevato in Islanda, Norvegia e Danimarca

La trota salmonata di qualità premium viene elaborata per fornire filetti tagliati secondo le specifiche esatte. Disponibile con ASC o GLOBAL G.A.P. certificazione. I filetti vengono salati, e affumicati in condizioni controllate. I filetti vengono infatti affumicati a freddo a 27°C attraverso la combustione di legno di legno di faggio di provenienza locale. I filetti affumicati sono poi tagliati su nostre specifiche e confezionati usando la tecnologia del sottovuoto.

SALMONE NORVEGESE – "A FETTA LUNGA”

Salmone affumicato a freddo, preaffettato (Salmo salar) allevato in Norvegia

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Salmone affumicato a freddo, preaffettato (Salmo salar) allevato in Norvegia

ll salmone atlantico norvegese di qualità premium viene elaborato per fornire filetti tagliati secondo le specifiche esatte. Disponibile con ASC o GLOBAL G.A.P. certificazione. I filetti vengono salati, e affumicati in condizioni controllate. I filetti vengono infatti affumicati a freddo a 27 °C attraverso la combustione di legno di legno di faggio di provenienza locale. I filetti affumicati sono poi tagliati su nostre specifiche e confezionati usando la tecnologia del sottovuoto.

SALMONE ISLANDESE

Salmone affumicato a freddo, preaffettato (Salmo salar) allevato in Islanda

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Salmone affumicato a freddo, preaffettato (Salmo salar) allevato in Islanda

Il salmone islandese di qualità premium viene elaborato per fornire filetti tagliati secondo le specifiche esatte. I filetti vengono salati, stagionati ed essiccati in condizioni controllate. I filetti essiccati vengono affumicati a freddo a 27°C attraverso la combustione di legno di legno di faggio di provenienza locale. I filetti affumicati sono poi tagliati su nostre specifiche e confezionati usando la tecnologia del sottovuoto.

SALMONE SELVAGGIO – SOCKEYE

Salmone selvaggio affumicato a freddo, preaffettato (Oncorhynchus nerka) allevato in Oceano Pacifico

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Salmone selvaggio affumicato a freddo, preaffettato (Oncorhynchus nerka) allevato in Oceano Pacifico

Il salmone Pacific Sockeye di qualità premium viene elaborato per fornire filetti tagliati secondo le specifiche esatte. Disponibile come certificato MSC. I filetti vengono salati, stagionati ed essiccati in condizioni controllate. I filetti secchi vengono affumicati a freddo a 27°C su legno di faggio di provenienza locale. I filetti affumicati sono poi tagliati su nostre specifiche e confezionati usando la tecnologia del sottovuoto.

SALMONE SCOZZESE

Salmone affumicato a freddo, preaffettato (Salmo salar) allevato in Scozia

100 g
10 - 12 pcs
120 msc

Salmone affumicato a freddo, preaffettato (Salmo salar) allevato in Scozia

Il salmone atlantico scozzese di qualità premium viene elaborato per fornire filetti tagliati secondo le specifiche esatte. Disponibile con GLOBAL G.A.P. certificazione. I filetti vengono salati, e affumicati in condizioni controllate. I filetti vengono infatti affumicati a freddo a 27°C attraverso la combustione di legno di legno di faggio di provenienza locale. I filetti affumicati sono poi tagliati su specifica e confezionati usando la tecnologia del sottovuoto.