Les produits de la marque « The Icelander » sont le résultat de décennies d'expérience dans le fumage et la transformation des meilleurs poissons élevés de manière durable pour les fournir à nos clients qui attachent une grande importance à la qualité. La qualité supérieure est le résultat d'une sélection rigoureuse des sources d'approvisionnement et de notre attention particulière à toutes les étapes de la transformation du poisson.
Nous essayons de garantir un goût et une consistance uniques aux produits de la marque The Icelander, que les Italiens adorent. Pour atteindre un équilibre parfait, nous utilisons des méthodes traditionnelles de salage manuel et de fumage à froid lent avec de la fumée de bois.
Certificats
- BRC (A grade)
- IFS (Higher level 99.8%)
- FDA Registered
- Organic
- Global G.A.P/Global G.A.P No GMO
- ASC
- MSC
- OK Kosher
Catalogue de produits
Milarex Italy
Milarex Italia Srl
Piazza XX Settembre 1
21100 Varese (VA), ITALY
Tel: +39 0332 242774
Fax: +39 0332 289055
SAUMON FUMÉ BIOLOGIQUE
Saumon biologique fumé à froid, prétranché (Salmo salar) élevé en Norvège
Saumon biologique fumé à froid, prétranché (Salmo salar) élevé en Norvège
Le saumon atlantique biologique de qualité supérieure provenant d'élevages certifiés en Norvège est transformé pour fournir des filets coupés selon des spécifications précises. Les filets sont salés, maturés et séchés dans des conditions contrôlées. Les filets séchés sont fumés à froid à environ 27°C avec du bois de hêtre d'origine locale. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés en utilisant la technologie sous vide.
TRUITE FUMEE
Truite fumée à froid, prétranchée (Oncorhynchus mykiss) élevé en Islande, en Norvège, au Danemark
Truite fumée à froid, prétranchée (Oncorhynchus mykiss) élevé en Islande, en Norvège, au Danemark
La truite saumonée de qualité supérieure est transformée pour fournir des filets coupés selon des spécifications précises. Disponible avec la certification ASC ou GLOBAL G.A.P. Les filets sont salés, maturés et séchés dans des conditions contrôlées. Les filets séchés sont fumés à froid à environ 27°C avec du bois de hêtre d'origine locale. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés en utilisant la technologie sous vide.
SAUMON FUMÉ DE L'ATLANTIQUE "BAGUETTE STYLE"
Saumon fumé à froid, prétranché (Salmo salar) élevé en Norvège
Saumon fumé à froid, prétranché (Salmo salar) élevé en Norvège
Le saumon de l'Atlantique norvégien de qualité supérieure est transformé pour fournir des filets coupés selon des spécifications précises. Disponible avec la certification ASC ou GLOBAL G.A.P. Les filets sont salés, maturés et séchés dans des conditions contrôlées. Les filets séchés sont fumés à froid à environ 27°C avec du bois de hêtre d'origine locale. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés en utilisant la technologie sous vide.
SAUMON ISLANDAIS
Fumé à froid
Fumé à froid
SAUMON SOCKEYE DU PACIFIQUE
Saumon sauvage fumé à froid, prétranché (Oncorhynchus nerka) capturé dans l'océan Pacifique
Saumon sauvage fumé à froid, prétranché (Oncorhynchus nerka) capturé dans l'océan Pacifique
Le saumon sockeye du Pacifique de qualité supérieure est transformé pour fournir des filets coupés selon des spécifications précises. Disponible avec le certificat MSC. Les filets sont salés, maturés et séchés dans des conditions contrôlées. Les filets séchés sont fumés à froid à environ 27°C avec du bois de hêtre d'origine locale. Les filets fumés sont découpés selon les spécifications et emballés en utilisant la technologie sous-vide.
