INNOVATION ET DÉVELOPPMENT Technologie

Nos capacités technologiques uniques permettent la production d'une large gamme de produits à partir de différents types de poissons. Le saumon, le saumon sauvage, la truite et le cabillaud sont les principales espèces que nous utilisons dans la production qui se déroule conformément aux normes de sécurité alimentaire les plus élevées. Notre production intègre le filetage, le parage, le tri, la découpe ne portions, la surgélation en technologie IQF, le fumage à chaud et à froid et les différents type de conditionnement en emballage MAP (sous atmosphère), sous-vide et Skin-Pack. Nous adaptons notre transformation aux besoins des clients.