Der einzigartige ArcticFish-Lachs wird in den saubersten Gewässern des Nordens gezüchtet. Es ist ein einzigartiges Gebiet mit einigen der weltweit besten Meeresfrüchte. Ideale Bedingungen für eine nachhaltige Lachszüchtung stellt eine isolierte und frostige Umgebung dar, die den Fischen Schutz in der Tiefsee sicherstellt, niedrige und stabile Temperaturen, starken Strömungen und natürlicher Salzgehalt.
Innerhalb der Marke ArcticFish wählen wir sorgfältig solche Gebiete, wo hochqualitativer Lachs gezüchtet wird; im Mittelpunkt stehen immer unsere Kunden, die einen großen Wert auf Qualität legen. Durch hohe Qualitätsstandards der an Omega-3-reichhaltigen Lachsarten und eine ständige Berücksichtigung der nachhaltigen Lebensmittelproduktion spielt ArcticFish eine führende Rolle bezüglich der Anpassung an aktuelle Verbrauchertrends.
Antibacterieller papschuber
Wir führen jetzt eine antibakterielle Oberflächenbeschichtung auf unsere Konsumgüterverpackungen und SKUs (Lagerhaltungseinheiten) ein, um jede mikrobielle Übertragung zu verhindern. Diese antibakterielle Oberfläche wird während des gesamten Produktlebenszyklus kontinuierlich und dauerhaft Keime aus der Verpackung abtöten.
Die Oberflächenbeschichtung enthält Photoensiizer, eine Substanz, die das Prinzip der Photodynamik ausnutzt: Dieser Photokatalysator wird durch sichtbares Licht aktiviert - überträgt diese Energie auf den umgebenden Sauerstoff. Es entsteht sogenannter Singlet-Sauerstoff, der durch Oxidation der Keimhülle effizient Keime abtötet.
Zertifikate
- BRC (A-Klasse)
- IFS (Higher Slevel 99,8%)
- FDA Registered
- Organic
- Global G.A.P/Global G.A.P No GMO
- ASC
- MSC
- OK Kosher
Produktkatalog
Arctic Seafood
Arctic Seafood GmbH
Große Straße 28
D-49134 Wallenhorst, GERMANY
Mob: +49 (0) 172 / 534 2772
Tel: +49 (0) 5407 / 89843 (DW-22)
Fax: +49 (0) 5407 / 89843 (DW-29)
PAZIFISCHER SOCKEYE - WILDLACHS
Kalt geräucherter wilder Lachs, in Scheiben geschnitten (Oncorhynchus nerka) im Pazifik gefangen
Kalt geräucherter wilder Lachs, in Scheiben geschnitten (Oncorhynchus nerka) im Pazifik gefangen
Pacific Sockeye-Lachs in Premiumqualität wird verarbeitet, um Filets zu liefern, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Verfügbar als MSC-zertifiziert. Filets werden gesalzen, gereift und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Getrocknete Filets werden bei etwa 27°C über Buchenholz aus der Region kalt geräuchert. Geräucherte Filets werden gemäß der Spezifikation geschnitten und mit der MAP- und Vakuumtechnologie verpackt.
GERÄUCHERTER BIO LACHS
Kalt geräucherter Bio-Lachs, in Scheiben geschnitten (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Kalt geräucherter Bio-Lachs, in Scheiben geschnitten (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Bio-Atlantiklachs von höchster Qualität aus zertifizierten Farmen in Norwegen wird zu Filets verarbeitet, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Filets werden gesalzen, gereift und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Getrocknete Filets werden bei etwa 27 °C über Buchenholz aus der Region kalt geräuchert. Geräucherte Filets werden gemäß der Spezifikation geschnitten und mit der MAP- und Vakuumtechnologie verpackt.
LACHSFORELLE
Kaltgeräucherte Lachsforelle, in Scheiben geschnitten (Oncorhynchus mykiss) in Island, Norwegen, Dänemark gezüchtet
Kaltgeräucherte Lachsforelle, in Scheiben geschnitten (Oncorhynchus mykiss) in Island, Norwegen, Dänemark gezüchtet
Hochwertige Lachsforellen werden verarbeitet, um Filets zu erhalten, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Erhältlich mit ASC oder GLOBAL G.A.P. Zertifizierung. Filets werden gesalzen, gereift und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Getrocknete Filets werden bei etwa 27°C über Buchenholz aus der Region kalt geräuchert. Geräucherte Filets werden gemäß der Spezifikation geschnitten und mit der MAP- und Vakuumtechnologie verpackt.
ATLANTISCHER RÄUCHERLACHS
Kalt geräucherter Lachs, in Scheiben geschnitten (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Kalt geräucherter Lachs, in Scheiben geschnitten (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Norwegischer Lachs in Premiumqualität wird verarbeitet, um Filets zu erhalten, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Erhältlich mit ASC oder GLOBAL G.A.P. Zertifizierung. Filets werden gesalzen, gereift und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Getrocknete Filets werden bei etwa 27°C über Buchenholz aus der Region kalt geräuchert. Geräucherte Filets werden gemäß der Spezifikation geschnitten und mit der MAP- und Vakuumtechnologie verpackt.
ATLANTISCHER STREMELLACHS NATUR
Heißgeräucherter Lachsanteil, Natur (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Heißgeräucherter Lachsanteil, Natur (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Hochwertiger norwegischer Atlantiklachs wird verarbeitet und filetiert und dann in Portionen von idealer Größe geschnitten. Die 125 g-Portionen werden gesalzen und dann unter kontrollierten Bedingungen getrocknet, bevor sie über Buchenholz bei etwa 75°C heiß geräuchert werden. Erhältlich mit ASC oder GLOBAL G.A.P. Zertifizierung. Zu den Optionen gehört neben Stremellachs mit natürlichem Geschmack, auch Stremellachs mit Pfeffer. Die Stremel werden mit der MAP- und Vakuumtechnologie verpackt.
ATLANTISCHER STREMELLACHS SCHWARZER PFEFFER
Heißgeräucherter Lachs, Pfeffer (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Heißgeräucherter Lachs, Pfeffer (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Hochwertiger norwegischer Atlantiklachs wird verarbeitet und filetiert und dann in Portionen von idealer Größe geschnitten. Die 125 g-Portionen werden gesalzen und dann unter kontrollierten Bedingungen getrocknet, bevor sie über Buchenholz bei etwa 75°C heiß geräuchert werden. Erhältlich mit ASC oder GLOBAL G.A.P. Zertifizierung. Neben Stremellachs mit schwarzem Pfeffergeschmack gehören Dill und eine Reihe einzigartiger Aromen (Exotic, Mexiko) zu unserer Auswahl. Die Stremel werden mit der MAP- und Vakuumtechnologie verpackt.
MARINIERTER LACHS - GRAVED
Marinierter Gravedlachs, in Scheiben geschnitten, mit Senf-Dill-Sauce (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Marinierter Gravedlachs, in Scheiben geschnitten, mit Senf-Dill-Sauce (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Norwegischer Lachs von höchster Qualität wird verarbeitet und filetiert und kann dann mariniert werden. Erhältlich mit ASC oder GLOBAL G.A.P. Zertifizierung. Es wird eine große Auswahl an Marinaden mit Kräutern wie Dill und provenzalischer Auswahl angeboten, die oft einen einzigartigen Charakter haben und die Saisonalität wiederspiegeln. Nach dem Marinieren unter kontrollierten Bedingungen, werden die Filets getrocknet und zum Verpacken in Scheiben geschnitten. Zusätzlich zum marinierten Graved Lachs umfasst unser Angebot eine Vielzahl einzigartiger Aromen wie schwarzer Pfeffer, Pesto, provenzalische Gewürze oder Gewürze der Toskana. Marinierter Lachs wird mit der MAP-Technologie verpackt.
ATLANTISCHER RÄUCHERLACHS “ROYAL FILLET”
Kalt geräucherte Lachslende, trocken gesalzen (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Kalt geräucherte Lachslende, trocken gesalzen (Salmo salar) in Norwegen gezüchtet
Norwegischer Lachs von höchster Qualität wird verarbeitet und filetiert und kann dann mariniert werden. Erhältlich mit ASC oder GLOBAL G.A.P. Zertifizierung. Eine große Auswahl an norwegischem Atlantiklachs in Premiumqualität wird verarbeitet, um Filets zu erhalten, die auf die genauen Spezifikationen zugeschnitten sind. Lachslenden ohne Haut werden sorgfältig kalt über Buchenholz aus der Region geräuchert und frisch in einer Auswahl von Möglichkeiten z.B. mit Dillmarinade geliefert. Geräucherte Filets werden gemäß Spezifikation geschnitten und mit der Vacuum-Technologie (Skin-Pack) verpackt.
