Wyjątkowy łosoś ArcticFish jest hodowany w najczystszych wodach północy. Jest to unikatowy obszar, który rodzi jedne z najlepszych owoców morza na świecie. Idealne warunki do zrównoważonej hodowli łososia to odizolowane i mroźne środowisko dające rybom schronienie w głębinach, niska i stabilna temperatura, silne prądy i naturalne zasolenie.
Z myślą o naszych klientach, którzy przywiązują dużą wagę do jakości, w ramach marki ArcticFish starannie wybieramy miejsca pozyskiwania najlepszego łososia hodowanego w zrównoważony sposób. Dzięki wysokim standardom jakości, łososiowi bogatemu w kwasy omega-3 i nieustannemu nastawieniu na zrównoważoną produkcję żywności marka ArcticFish jest liderem pod względem dostosowywania się do obecnych trendów konsumenckich.
Traceability
Milarex chce oferować konsumentom owoców morza możliwość sprawdzenia, skąd pochodzi łosoś i jak jest hodowany. Wierzymy, że otwartość i uczciwość budują zaufanie. Dzięki temu, że nasze produkty z łososia są oznaczone kodem QR, wystarczy zeskanować ten kod, aby zidentyfikować pochodzenie danego wyrobu.
Opakowania z powłoką antybakteryjną
Obecnie wprowadzamy w naszych produktach konsumenckich w kopertach i jednostkach magazynowych (SKU) antybakteryjną powłokę powierzchniową, aby zapobiec przenoszeniu drobnoustrojów. Ta antybakteryjna powierzchnia będzie stale i trwale zabijać zarazki z opakowania przez cały cykl życia produktu.
Powłoka powierzchniowa zawiera fotosensybilizatory, substancję wykorzystującą zasadę fotodynamiki: ten fotokatalizator jest aktywowany przez światło widzialne - przekazuje tę energię do otaczającego tlenu. Tworzony jest tak zwany tlen singletowy, który skutecznie zabija zarazki poprzez utlenianie ich skorupy.
Certyfikaty
- BRC (A grade)
- IFS (Higher level 99.8%)
- FDA Registered
- Organic
- Global G.A.P/Global G.A.P No GMO
- ASC
- MSC
- OK Kosher
Katalog produktów
Arctic Seafood
Arctic Seafood GmbH
Große Straße 28
D-49134 Wallenhorst, GERMANY
Mob: +49 (0) 172 / 534 2772
Tel: +49 (0) 5407 / 89843 (DW-22)
Fax: +49 (0) 5407 / 89843 (DW-29)
DZIKI ŁOSOŚ PACYFICZNY
Dziki łosoś pacyficzny wędzony na zimno, plastrowany
(Oncorhynchus nerka) poławiany w Oceanie Pacyficznym
Dziki łosoś pacyficzny wędzony na zimno, plastrowany
(Oncorhynchus nerka) poławiany w Oceanie Pacyficznym
Najwyższej jakości łosoś Pacific Sockeye jest przetwarzany w celu dostarczenia filetów przyciętych według dokładnych specyfikacji. Dostępne z certyfikatem MSC. Filety są solone, peklowane i suszone w kontrolowanych warunkach. Suszone filety są wędzone na zimno na lokalnym drewnie bukowym. Filety wędzone są krojone zgodnie ze specyfikacją i pakowane: opcja pakowania obejmuje MAP, próżnię.
MAP
ŁOSOŚ WĘDZONY ORGANIC
Wędzony łosoś organic, plastrowany
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Wędzony łosoś organic, plastrowany
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Ekologiczny łosoś najwyższej jakości z certyfikowanych farm w Norwegii jest przetwarzany w celu dostarczenia filetów przyciętych według dokładnej specyfikacji. Filety są solone, peklowane i suszone w kontrolowanych warunkach. Suszone filety są wędzone na zimno w temperaturze 28 st. C nad lokalnie pozyskiwanym drewnem bukowym. Filety wędzone są krojone zgodnie ze specyfikacją i pakowane: opcja pakowania obejmuje MAP i próżniowe.
MAP
PSTRĄG ŁOSOSIOWY
Pstrąg łososiowy wędzony na zimno, plastrowany
(Oncorhynchus mykiss) wyhodowany na Islandii i w Norwegii
Pstrąg łososiowy wędzony na zimno, plastrowany
(Oncorhynchus mykiss) wyhodowany na Islandii i w Norwegii
Najwyższej jakości pstrąg łososiowy jest przetwarzany w celu dostarczenia filetów przyciętych według dokładnej specyfikacji. Dostępne z certyfikatem ASC lub GLOBAL G.A.P. Filety są solone, peklowane i suszone w kontrolowanych warunkach. Suszone filety są wędzone na zimno na lokalnym drewnie bukowym. Filety wędzone są krojone zgodnie ze specyfikacją i pakowane: opcja pakowania obejmuje MAP i próżnię.
MAP
WĘDZONY ŁOSOŚ ATLANTYCKI
Łosoś wędzony na zimno, plastrowany
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Łosoś wędzony na zimno, plastrowany
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Najwyższej jakości norweski łosoś atlantycki jest przetwarzany w celu dostarczenia filetów przyciętych według dokładnych specyfikacji. Dostępne z certyfikatem ASC lub GLOBAL G.A.P. Filety są solone, peklowane i suszone w kontrolowanych warunkach. Suszone filety są wędzone na zimno w temperaturze 28 st. C nad lokalnie pozyskiwanym drewnem bukowym. Wędzone filety są krojone zgodnie ze specyfikacją i pakowane: opcja pakowania obejmuje MAP, próżnię i opakowanie typu skin-pack.
MAP
ŁOSOŚ ATLANTYCKI WĘDZONY NA GORĄCO / NATURALNY
Porcja łososia wędzonego na gorąco, Naturalny
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Porcja łososia wędzonego na gorąco, Naturalny
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Najwyższej jakości norweski łosoś atlantycki jest przetwarzany i filetowany, a następnie krojony na porcje o idealnej wielkości. Porcje 125 g są solone, a następnie suszone w kontrolowanych warunkach przed wędzeniem na gorąco na drewnie bukowym w temperaturze 66 st. C. Dostępne z certyfikatem ASC lub GLOBAL G.A.P. Oprócz naturalnie aromatyzowanego łososia wędzonego na gorąco, dostępny jest łosoś wędzony na gorąco z pieprzem. Porcje są pakowane w MAP, próżniowe i typu skin-pack.
MAP
ŁOSOŚ ATLANTYCKI WĘDZONY NA GORĄCO / Z PIEPRZEM
Porcja łososia wędzonego na gorąco, z pieprzem
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Porcja łososia wędzonego na gorąco, z pieprzem
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Najwyższej jakości norweski łosoś atlantycki jest przetwarzany i filetowany, a następnie krojony na porcje o idealnej wielkości. Porcje 125 g są solone, a następnie suszone w kontrolowanych warunkach przed wędzeniem na gorąco na drewnie bukowym w temperaturze 66 st. C. Dostępne z certyfikatem ASC lub GLOBAL G.A.P. Oprócz łososia wędzonego na gorąco o smaku pieprzu, dostępny jest również łosoś wędzony na gorąco naturalny. Porcje są pakowane w opakowania MAP, próżniowe i typu skin-pack.
MAP
ŁOSOŚ MARYNOWANY - GRAVED
Łosoś marynowany - graved, plastrowany, z sosem musztardowo-koperkowym
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Łosoś marynowany - graved, plastrowany, z sosem musztardowo-koperkowym
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Najwyższej jakości łosoś norweski jest przetwarzany i filetowany, a następnie gotowy do marynowania. Dostępne z certyfikatem ASC lub GLOBAL G.A.P. Oferowany jest szeroki wybór marynat z ziołami, takimi jak koper i zioła prowansalskie, często o niepowtarzalnym charakterze i odzwierciedlających sezonowość. Gravadlax zapewnia kolejną opcję. Marynowanego łososia w koperku można również lekko wędzić na zimno na drewnie bukowym, aby podkreślić idealne połączenie łososia i kopru. Po marynowaniu w kontrolowanych warunkach przez określony czas, filety są suszone i krojone do pakowania razem ze starannie dobranym sosem. Oprócz łososia marynowanego o smaku „gravad”, opcje obejmują łososia marynowanego Toscana oraz serię wyjątkowych smaków (pieprz, pesto, prowansalski, toscana). Marynowany łosoś pakowany jest w MAP i próżniowo.
MAP / VACUUM
WĘDZONY ŁOSOŚ ATLANTYCKI “ROYAL FILET”
Wędzona na zimno polędwica z łososia, solona
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Wędzona na zimno polędwica z łososia, solona
(Salmo salar) wyhodowany w Norwegii
Najwyższej jakości łosoś norweski jest przetwarzany i filetowany, a następnie gotowy do marynowania. Dostępne z certyfikatem ASC lub GLOBAL G.A.P. Szeroki wybór najwyższej jakości łososia norweskiego atlantyckiego jest przetwarzany w celu dostarczenia filetów przyciętych według dokładnych specyfikacji. Polędwica z łososia bez skóry jest starannie wędzona na zimno na lokalnie pozyskiwanym drewnie bukowym i dostarczana w postaci świeżej w różnych opcjach, takich jak koperkowa panierka. Wędzone filety są krojone zgodnie ze specyfikacją i pakowane: opcja pakowania obejmuje pakowanie próżniowe i typu skin.
VACUUM / SKIN-PACK
